L’acide ascorbique ou vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui intervient dans de grandes fonctions de l’organisme.  Elle est nécessaire au maintien de la structure des tissus (synthèse du collagène),  de même qu’à la sécrétion  de certaines  hormones.  La vitamine C joue également un rôle dans l’absorption intestinale du fer et dans la fabrication des globules rouges. … Lire la suite Quels sont les bienfaits de la vitamine C?