Moelleux au chocolat & aux courgettes

L’intérêt de la courgette dans cette recette est de limiter la quantité de lipides et ainsi de réduire les calories totales tout en conservant une texture et l’onctuosité recherchée dans cette recette.

INGREDIENTS:

Courgette: 400g
Œufs: 4
Sucre roux: 150g
Chocolat noir: 200g
Farine: 100g
Levure chimique: 1/2 sachet
Sel: 1 pincée

PREPARATION:

Préchauffer le four à 180°C.
Peler les courgettes et les couper en morceaux. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mixer les morceaux de courgettes afin d’avoir une purée.
Retirer l’eau excédentaire de la purée à l’aide d’une passoire ou d’un chinois.
Battre les œufs avec le sucre. Puis, ajouter à ce mélange , la purée de courgettes, la farine, la levure, le sel et le chocolat fondu.
Verser la pâte dans un moule. Enfourner 30 min à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation 🙂