Gnocchetti curcuma et butternut

Ingrédients ( 3 pers.)Gnochettis

  • 250 g de Gnocchetti de curcuma *
  • 4 grandes poignées d’épinards frais
  • 60 g de feta
  • 100 g de cottage cheese*
  • 200 g de courge butternut
  • 2 càs de Gomasio*
  • 1 càs d’huile d’olive extra vierge
  • 1 càs de pignons de pin (ou de noisettes)
  • Herbes de Provence
  • Poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez et coupez le butternut en cubes. Sur une feuille de cuisson, déposez-y uniformément les cubes de butternut. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du Gomasio, des pignons de pin, des herbes de Provence et du poivre. Mélangez bien. Enfournez pendant environ 40 min. Après 15 min de cuisson, retournez les cubes.
  • Sélectionnez les plus belles feuilles d’épinards et coupez les queues. Lavez-les à l’eau froide. Dans un cuiseur vapeur programmez la cuisson des épinards à 5-6 minutes.
  • Pendant ce temps, émiettez la feta. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau.
  • Ajoutez les pâtes à l’eau bouillante, laissez cuire pendant 8 à 10 min. Egouttez-les.
  • Dans un saladier, mélangez délicatement les pâtes, la féta, le butternut, les épinards et le cottage cheese. Poivrez et dégustez chaud.

PS: Il existe du butternut déjà taillé en cubes.
PS2: Gomasio = sésame et sel de mer
PS3: Cottage cheese = fromage riche en protéines, faible en calories.

*Gomasiogomasio-biologique-150g_jpg.png

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Gnochettis Curcumagnocchetti-curcuma-bio-250g-terrasana

* Cottage cheesecottage cheese


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