Auteur : clementinegilson

Diététicienne - nutritionniste agréée

Quels fruits et légumes au mois de septembre?

4 septembre 2018

Voici un calendrier des fruits et légumes du mois de septembre. Ce calendrier concerne les fruits et légumes locaux – à savoir produits en Belgique ou dans les régions limitrophes (Nord de la France…) et de saison – à savoir en excluant ceux produits sous serres chauffées. PS: N’oubliez pas de lire les étiquettes. Elles … Lire la suite Quels fruits et légumes au mois de septembre?

Moelleux au chocolat & aux courgettes

19 juillet 2018

L’intérêt de la courgette dans cette recette est de limiter la quantité de lipides et ainsi de réduire les calories totales tout en conservant une texture et l’onctuosité recherchée dans cette recette. INGREDIENTS: Courgette: 400g Œufs: 4 Sucre roux: 150g Chocolat noir: 200g Farine: 100g Levure chimique: 1/2 sachet Sel: 1 pincée PREPARATION: Préchauffer le … Lire la suite Moelleux au chocolat & aux courgettes

Hummus de betterave rouge

27 février 2018

INGREDIENTS (6 personnes) : Betteraves, cuites (1 et 1/2) Feta (60g) Pois chiches, cuits (100g) Tahini*: crème de sésame (1càs) Citron (1/2) Huile d’olive (1càs) Gousse d’ail (1) Graines de sésame (décoration) Poivre PREPARATION: Dans un récipient, mixer tous les ingrédients. Rectifier ensuite l’assaisonnement. Servir en apéritif avec des carottes, concombres ou du chou-fleur. *Vous … Lire la suite Hummus de betterave rouge